Lo Squalo della Groenlandia è un grosso pesce che vive nelle acque di Groenlandia e Islanda, più a nord di ogni altra specie di squalo.
Il suo nome scientifico è Somniosus microcephalus, ma gli Inuit lo chiamano Eqalussuaq. Vive molto a lungo (l’esemplare più longevo aveva un’ età stimata di circa 392 anni), ha un peso di 1000 kg e una lunghezza di 6,4 metri; i suoi parametri sono paragonabili a quelli dello squalo bianco.
Si ciba di pesci, ma può mangiare anche foche e renne. Attira molte delle sue prede grazie ad un batterio parassita che colonizza la sua cornea.
La sua carne è velenosa, ma se viene bollita o fatta fermentare, diventa commestibile, e questa pietanza è un piatto molto apprezzato in Islanda e Groenlandia.
Presenta un corpo allungato, delle pinne corte, una pinna caudale modesta e un muso arrotondato
Andrea Ruscillo