Ingredienti (per una teglia di cookies):
-Farina 00 250g
-1 cucchiaio di bicarbonato
-Burro 125g
-Zucchero di canna 125g
-Zucchero bianco 125g
-Gocce di cioccolato
-1 uovo
Procedimento:
In una piccola ciotola versare la farina e il bicarbonato, in un’altra più grande versare il burro fuso, le uova lo zucchero di canna, lo zucchero bianco e mescolare. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo aggiungere poco alla volta la farina, il bicarbonato e le gocce di cioccolato. Fare delle palline con il composto e metterle in forno preriscaldato (forno ventilato) a 190° oppure a 210° in forno statico per 10 minuti.
Leonardo Macchioni, Alicia Guerrero IID